Blogs Posts on "Brioches"

Video ricetta delle brioches – croissant by Blogdolci on Nov 3, 2009Grazie al nostro fidato pasticcere ecco la video ricetta delle brioches (detti anche croissant). Ci spiega in questo bel video tutti i passaggi per fare la sfoglia, per tagliare la pasta e per cuocere le brioches. Il video è un po’ lungo ma vi...

Intreccio scaldacuore by Pane, burro e marmellata! on Oct 27, 2009Quando, qualche tempo fa, lessi del giochino di Paoletta, iniziai a pensare a cosa mai si potesse creare con gli ingredienti che aveva dato...Mi piace molto sbizzarrire la fantasia per inventare nuovi piatti e questo giochino sembrava semplice, ma, i...

La brioche francese "comune" di Paul Bocuse by Anice&Cannella on Oct 16, 2009Una delle brioche più buone mai fatte, comune si fa per dire ;-)Tempo fa', girellando nella nostra biblioteca pure abbastanza miserella, alla ricerca del libro di cucina di Leo Codacci, ho visto e immediatamente agguantato i libri de La nuova Cucina...

Strane brioches con la crema by Blogdolci on Aug 12, 2009Strane brioches con una crema molto arancione, in compenso molto golose.

Pesche dolci di pasta brioche by Anice&Cannella on May 18, 2009La ricetta di queste magnifiche pesche dolci, la pubblicò Paola Lazzari un anno fa' nel suo meraviglioso album ! Tanto tempo ci ho messo a replicare, perchè non si sa perchè certe ricette le si fanno subito, per altre invece, forse proprio quelle...

Le Brioches di Lory, nate dal suo impasto strano... by Anice&Cannella on Apr 29, 2009L'altro giorno Lory pubblica delle brioches, un impasto strano! lei lo chiama, e in effetti è strano davvero, prepara una brioche e poi la sfoglia col metodo dei croissant, ma invece del burro usa una pasta sfoglia! E be', ma lei è unica, un mito!