Blogs Posts on "Formaggio"

Crauti al burro e Strachitunt by essenzalimentare on Nov 16, 2009Alla fine di ottobre hanno organizzato in Valle Taleggio la 5^ edizione della Sagra dello Strachitunt, per l’occasione il caro amico Roberto mi ha portato degli assaggi e tra questi del favoloso Strachitunt semistagionato e rigorosamente da lat...

Chiusa la raccolta: il formaggio dall'antipasto al dolce by Buoni e Veloci on Nov 1, 2009Ebbene si, si è chiusa anche questa raccolta. Ringrazio tutti coloro che hanno partecipato, se non ho sbagliato a contare ci sono ben 116 Ricette!!!!!! Grazie, grazie, grazie a tutti. Ora non mi resta che preparare il PDF (abbiate un pochino di paz...

Il formaggio dall’antipasto al dolce: il rush finale by Buoni e Veloci on Oct 26, 2009Questo brevissimo post per ricordare che sabato 31 ottobre scade il termine per la mia raccolta : il formaggio dall’antipasto al dolce. Ringrazio tutti i/le blogger che mi hanno inviato le loro splendide ricette: sono tantissime! C’è ancora t...

Simil ricotta fatta in casa. by Buoni e Veloci on Oct 22, 2009Normalmente uso pochissimo latte, in casa non lo beve nessuno, lo compro solo per il pane o i dolci. Naturalmente spesso capita di ritrovarmi con 1 litro di latte scaduto nel frigo. Girando qual e là in rete avevo trovato qualche ricetta su una sp...

Pan Brioche light alla ricotta by Buoni e Veloci on Sep 23, 2009Ieri sera avevo voglia di preparare qualcosa per la colazione (così da evitare i soliti biscotti, buoni ma industriali), così mi è venuta l’idea di provare a sostituire al burro del Pan Brioche la ricotta. Ingredienti: 150 ml di latte in...

Robiola di Roccaverano e fichi by essenzalimentare on Sep 21, 2009Questa robiola ben nota già nel medioevo è originaria della cittadina di Roccaverano in provincia di Asti. La Robiola di Roccaverano DOP è prodotta da latte crudo intero di capra, è un formaggio a pasta fresca e la maturazione avviene grazie ai l...

Crema Gialla di Formaggi by NonSoloPrimi on Sep 4, 2009* Ingredienti Dosi per 4-6 persone: 400 g. di ricotta 100 g. di...

Corona di Formaggio by NonSoloPrimi on Sep 3, 2009* Ingredienti Dosi per 6 persone: 250 g. di farina 3 dl. d’acqua...

Fettucce Farcite by NonSoloPrimi on Sep 1, 2009*Ingredienti Dosi per 8-10 persone: 300 g. di pasta di pane...

Dal latte al formaggio - 2a parte: RICOTTINE CASALINGHE by Colazioni a letto on Aug 26, 2009Nella stessa cena in giardino di cui vi ho parlato nel post precedente, ho preparato anche delle ricottine casalinghe aromatizzate. Anche in questo caso, come per il formaggio allo yogurt, il procedimento è facile e di soddisfazione sia in fase di e...