Blogs Posts on "Lievito Madre"

Schiacciata a lievitazione naturale alla Mousse di Cipolle di Tropea e Capocollo di Calabria DOP by Pane, burro e marmellata! on Nov 20, 2009I salumi sono famosi dovunque ed ogni Regione ha i suoi. Più o meno conosciuti, sono prodotti che fanno parte in un certo senso della nostra cultura...chi di voi non è cresciuto a pane e salame o pane e....???I salumi calabresi più conosciuti sono...

Intreccio scaldacuore by Pane, burro e marmellata! on Oct 27, 2009Quando, qualche tempo fa, lessi del giochino di Paoletta, iniziai a pensare a cosa mai si potesse creare con gli ingredienti che aveva dato...Mi piace molto sbizzarrire la fantasia per inventare nuovi piatti e questo giochino sembrava semplice, ma, i...

'u ruccul potentino di Tinuccia, col suo lievito madre by Anice&Cannella on Oct 21, 2009Rieccomi con un lievitato, e che lievitato!Be', diciamo che durante l'estate li avevo trascurati un po', ma insomma tra il caldo senza tregua, il lavoro che con la bella stagione aumenta, no, non ce la facevo proprio ;-)Il lievito madre, invece, era...

World Bread Day 2009: Pane al prezzemolo ed al basilico aromatizzato al sale di sedano by Pane, burro e marmellata! on Oct 17, 2009Click here to read the English version!...Eccomiiii...di corsa ed all'ultimo minuto ma ci sono!Ieri era la giornata Mondiale del Pane, organizzata, come ogni anno, da Zorra: l'idea era quella di creare, virtualmente, un cesto di pane proveniente da t...

Le fette biscottate homemade con lievito madre by Pane, burro e marmellata! on Sep 16, 2009Oggi diluvia...pazzesco! Ieri un sole splendente ed oggi lampi, tuoni e pioggia costante :-( che tristezza...ma io non mi rassegno, sono sicura che domani rispunterà il sole...l'estate non può essere già finita! :-(Per consolarmi/ci, dato il tempo...

Qualcosa di vivo e di antico: il Lievito Madre by Pane, burro e marmellata! on Sep 14, 2009Prima di pubblicare altre ricette, vorrei dedicare un articolo ad un esserino che vive ormai nel mio frigorifero da quasi 4 mesi...è una bellissima pupetta che mi dà in continuazione delle soddisfazioni: la Pasta Madre o lievito madre...chiamatela...