Blogs Posts on "Senza Latte Nè Uova"

Pane della domenica al kamut by Buoni e Veloci on Nov 17, 2009La farina di kamut mi sta dando sempre più soddisfazioni, ha l’unico difetto di lievitare un po’ più lentamente della farina “normale”. Sto facendo qualche esperimento per trovare una combinazione che coniughi bontà e velocità. Questa r...

Crema di zucca light con crostini di pane di kamut by Buoni e Veloci on Oct 29, 2009L’altra sera sono arrivata a casa una mezz’ora prima del solito, e dopo una giornata fredda e stressante avevo voglia di qualcosa di caldo,  morbido e leggero. La zucca bio comprata il giorno prima, era davvero invitante e così: Crema di...

Pane con farina di kamut. Partecipo anch’io al World Bread Day 2009 by Buoni e Veloci on Oct 16, 2009Mi stava per sfuggire, ma ce l’ho fatta in corner. Facendo un giretto veloce sul blog di Cuoche dell’altro mondo ho trovato questa bellissima iniziativa :   WORLD BREAD DAY 2009 – YES WE BAKE Per fortuna esiste la macchina del pa...

Pagnotta con semola di grano duro e latitanza by Buoni e Veloci on Oct 14, 2009

Maccheroncini pomodoro e zucchine by Buoni e Veloci on Oct 9, 2009L’altra sera dal frigo occhieggiava l’ultima zucchina dell’orto di mio suocero, di solito faccio la pasta con le zucchine  più o meno “bianca”  come i fusilli zucchine e zafferano, questa volta la dose di zucchine era troppo “s...

Tranci di pesce spada al forno su letto di patate by Buoni e Veloci on Sep 25, 2009Il pesce spada è uno dei pesci che a casa “va per la maggiore”: senza spine, non diventa stopposo se cotto “come piace a noi”, gustoso e leggero. Invece della solita cottura in padella, approfittando delle patate che occhieggiavano dalla men...

Pane al latte con semola di grano duro by Buoni e Veloci on Sep 18, 2009Questo pane l’ho fatto abbondantemente prima delle ferie, si tratta di una delle tante prove alla ricerca del pane ideale. L’ho trovato buono e anche “decorativo” Ingredienti 180 gr di acqua tiepida 100 gr di latte tiepido 1 cucchiaino di...

Filetti di cernia al limone by Buoni e Veloci on Sep 16, 2009Mi piace molto il pesce, e cerco di cucinarlo ogni volta che posso. Il filetto di cernia è gustoso, veloce da cucinare (con l’unico difetto delle lische, non tantissime, ma ci sono). Ingredienti per 2 persone: filetto di cernia circa 400...

Insalata veloce di pollo by Buoni e Veloci on Sep 11, 2009Quando sono in vacanza mi avvalgo spesso del pollo allo spiedo, il problema è che avanza praticamente sempre il petto, che in famiglia non piace a nessuno. L’insalata di pollo invece piace a tutti. Ingredienti per 3 persone pollo arrosto avanzato...

Il pesto a cubetti…per l’inverno by Buoni e Veloci on Aug 30, 2009Mi piace tantissimo il pesto, purtroppo ho una certa incompatibilità con l’aglio e non sempre riesco a trovare un pesto che mi soddisfi in quelli pronti e senz’aglio. Così da qualche anno, complice mio suocero che pianta il basilico, preparo q...