Blogs Posts on "Senza Uova"

Ciambella di pane alla farina di grano duro by Buoni e Veloci on Oct 6, 2009Ogni tanto mi piace preparare l’impasto del pane il venerdì sera, in modo da poterlo infornare il sabato mattina. Sto sperimentando ingredienti e dosi, in modo che durante la notte la lievitazione non sia eccessiva. Ecco uno degli esperimenti pi...

Pasta con le melanzane by Buoni e Veloci on Sep 8, 2009Una cosa che non avevo mai cucinato era la pasta con le melanzane. Non è il tipo di verdura che “circola” nella mia cucina. In agosto dopo una grigliata era avanzata una melanzana già affettata (e non cotta), come al solito buttare via spiace...

Insalata d’orzo semplice con verdure fresche by Buoni e Veloci on May 27, 2009In questi ultimi tempi, l’orzo è particolarmente in voga nella mia cucina. Lo avevo sempre utilizzato caldo nelle zuppe (come la zuppa d’orzo), ma ultimamente mi sono lanciata nelle sue preparazioni tiepide e fredde.Una ricetta che è riuscita b...

Fusilli alle zucchine e zafferano by Buoni e Veloci on May 13, 2009Non sono mai stata un’amante di frutta e verdura. Però negli ultimi 13 anni (da quando mi sono sposata) i miei orizzonti vegetali si sono molto allargati. Una delle cose che ho capito è che non è sempre vero che non mi piace un alimento, a volte...

Pane con le patate by Buoni e Veloci on Apr 20, 2009Era tantissimo tempo che non facevo più il pane con le patate. Quello che mi è sempre piaciuto del pane con le patate è la sofficità, l’inconveniente (invero piccolo) è che bisogna cuocere le patate e questo porta via un po’ di tempo sup...

Pane all’uvetta by Buoni e Veloci on Apr 18, 2009In cucina ho un grosso difetto: faccio molta fatica a cucinare quello che non mi piace mangiare (detto altrimenti, cucino solo quello che mi piace). Da quando ho iniziato a fare il pane, circa 4 anni fa, mio marito mi chiede il pane con l’uvetta ed...

Crumble di zucchine, un esperimento by Buoni e Veloci on Apr 8, 2009Avendo negli occhi e nel cuore le immagini di questi giorni, sembra così futile pubblicare una ricetta.Il mio cuore è ancora con chi sta vivendo questi momenti così tragici, che anche intravedendo la fine di un'emergenza (spero che il peggio sia p...

Pasta alla crema di tonno velocissima by Buoni e Veloci on Apr 1, 2009Qualche sera fa, dopo aver perso il treno…come fosse una novità, mi scervellavo su cosa mettere in tavola di corsa, che non fosse la solita pasta.Non avevo voglia di sentirmi dire l’ormai consueto: “Mamma, se la pasta è quella rossa, io non l...

Pane al latte by Buoni e Veloci on Mar 25, 2009Ebbene si, pane, pane e ancora pane! Prova e riprova riuscirò a trovare “la formula giusta” per il mio pane. Questo è un’altra delle mie prove, si tratta di una variazione del pane della mezz’ora (di cui avete parlato in tanti). Oltre a...