Blogs Posts on "Verdure"
Foglie d’ulivo ai broccoli e cacioricotta by Buoni e Veloci on Nov 20, 2009Qualche tempo fa ho preso sul sito de “La Compagnia del Cavatappi” alcuni prodotti tra cui le “Foglie d’Ulivo”, si tratta di una pasta fresca bicolore che ricorda le orecchiette. Ho provato a prepararle con i broccoli, con un o...
La pasta "del cavolo" ...e il boschetto gustoso by menù turistico on Nov 19, 2009Di DanielaScroll down for English versionE da ieri dera che sto ridacchiando quando ripenso alla email che mi ha spedito la mia amica Marcella... E' stato uno sprazzo di buonumore in una giornata decisamente plumbea sotto molti punti di vista, che mi...
Piramide tentatrice... by Fragola & Limone on Nov 1, 2009Non ce n'è. Posso pesare, andare ad occhio, fare una makumba, la danza della pioggia, pregare ogni Dio conosciuto e non ma... ma non sono assolutamente capace di regolarmi con le dosi di patate necessarie ad una ricetta! Non ce la faccio proprio: se...
Crema di zucca light con crostini di pane di kamut by Buoni e Veloci on Oct 29, 2009L’altra sera sono arrivata a casa una mezz’ora prima del solito, e dopo una giornata fredda e stressante avevo voglia di qualcosa di caldo, morbido e leggero. La zucca bio comprata il giorno prima, era davvero invitante e così: Crema di...
Grattugia e gusta by essenzalimentare on Oct 12, 2009Un contorno ideale da abbinare a del salmone crudo o pesce azzurro marinato, aggiungendo alla ricetta della senape di Digione incontra meglio della succulenta carne di maiale. Per un piatto ricco e digeribile mi sono abituato ad aggiungere alle v...
Agro e Raschera d’Alpeggio DOP by essenzalimentare on Oct 5, 2009Da sempre sulle Alpi del Monregalese si produce questo eccellente formaggio semigrasso che prende il nome da un pascolo e da un lago sulle falde del Monte Mongioie, quello d’alpeggio DOP proviene solamente da latte crudo prodotto dai pascoli so...
Ricordo d’estate by essenzalimentare on Sep 28, 2009Ormai zucchine e peperoni iniziano ad essere un ricordo estivo, anche se li troviamo facilmente in ottobre questi ortaggi dovrebbero lasciare spazio a più autunnali cavoli e radicchi. Per ricordare senza troppa nostalgia le vacanze estive propongo d...
Zucchine di fine estate by essenzalimentare on Sep 14, 2009Sicuramente la zucchina è uno degli ortaggi più versatili per i nostri piatti di fine estate, si abbina benissimo a carne, pesce e formaggi sia freschi che stagionati. E’ un ortaggio molto digeribile e scottato al vapore è molto indicato...
La pasta preferita da mio figlio: al pomodoro crudo by Buoni e Veloci on Sep 10, 2009Ognuno ha le sue preferenze, più o meno semplici o sofisticate, ebbene mio figlio impazzisce per la pasta al pomodoro crudo.Fa il filo ai pomodori nel giardino di mio suocero finché non sono abbastanza maturi per questo piatto (a volta ci adattiamo...
Pasta con le melanzane by Buoni e Veloci on Sep 8, 2009Una cosa che non avevo mai cucinato era la pasta con le melanzane. Non è il tipo di verdura che “circola” nella mia cucina. In agosto dopo una grigliata era avanzata una melanzana già affettata (e non cotta), come al solito buttare via spiace...
