Latest Blog Posts for Descobrindo a Culinaria

• PERNIL DE VITELO AO MOLHO DE ERVAS
  on Jun 16, 2016 in Carnes
  INGREDIENTES 2kg Pernil de vitelo 500g Mirepoix 2l Caldo claro (frango ou carne) 250ml Vinho branco 150g Roux claro 250ml Creme de leite fresco 15g Ervas frescas picadas Sal e pimenta do reino MODO... Quem pensa que homem não sabe cozinhar, visit...
• PATÊ DE CAMPAGNE
  on Jan 9, 2016 in Acompanhamentos Carnes
  INGREDIENTES 250g Pernil 250g Lombinho 250g Fígado de frango 200g Toucinho defumado 30g Alho picado 7g Zimbro 100g Ameixa s/caroço 75ml Vinho branco seco 250g Bacon fatiado 2  Limões 4 Folhas... Quem pensa que homem não sabe cozinhar, visi...
• CALDO DE LEGUMES
  on Jan 6, 2016 in Sopas e Caldos
  INGREDIENTES 200g Cenoura 150g Cebola 100g Alho poro 100g Aipo 1 Bouquet garni 2l Água MODO DE PREPARO 1. Pique os legumes 2. Ferva todos os ingredientes em uma panela em fogo lento por 2... Quem pensa que homem não sabe cozinhar, visite o blog...
• CALDO BÁSICO DE FRANGO
  on Jan 3, 2016 in Sopas e Caldos
  INGREDIENTES 01kg Carcaça de frango 300g Cebola ½ Aipo 200g Cenoura 1 Sachet d`épice 2l Água MODO DE PREPARO 1. Limpar a carcaça de frango em água corrente e cortá-la em pedaços grosseiros. 2.... Quem pensa que homem não sabe cozinhar, v...
• CALDO DE CARNE CLARO
  on Dec 13, 2015 in Sopas e Caldos
  O caldo de carne é um ingrediente culinário que se prepara cozendo carne (ou apenas ossos), geralmente de vaca, e por vezes vegetais, usado para fazer sopas ou molhos. Para além de alimento, os... Quem pensa que homem não sabe cozinhar, visite...
• SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ
  on Dec 11, 2015 in Peixes
  INGREDIENTES 1kg Filé de salmão 600ml Caldo de peixe 3 Maracujás 200g Açúcar 50ml Agua Sal Pimenta-do-reino 100g Manteiga MODO DE PREPARO 1. Cortar os filés de salmão em leque e... Quem pensa que homem não sabe cozinhar, v...
• SALADA WALDORF
  on Dec 9, 2015 in Saladas
  Salada de Waldorf é uma salada que consiste em uma leve fatia de maçã e aipo, nozes cortadas, maionese ou uma cobertura feita de maionese. Foi criado em meados de 1893 no Waldorf Hotel na Cidade de... Quem pensa que homem não sabe cozinhar, visi...
• TRUTA COM AMENDOAS
  on Dec 7, 2015 in Peixes
  A truta é originária do hemisfério norte, Estados Unidos e Canadá, tendo sido, no entanto, introduzida em todos os continentes. No Brasil, sua introdução ocorreu principalmente nos rios dos planaltos... Quem pensa que homem não sabe cozinhar,...
• SOPA DE ALHO-PORÓ
  on Dec 5, 2015 in Sopas e Caldos
  O alho-poró como símbolo do País de Gales, é compreensível que seja um alimento vastamente utilizado neste país. Um dos pratos tradicionais é o Cawn cennin, uma sopa preparada para uma data... Quem pensa que homem não sabe cozinhar, visite o...
• SOPA DE BAROA COM PESTO DE RUCULA
  on Dec 3, 2015 in Sopas e Caldos
  INGREDIENTES 500g Batata Baroa Qb Creme de leite Sal Pimenta 1 maço Rúcula fresca 500ml Azeite 1 dente Alho amassado 60g Parmesão ralado MODO DE PREPARO 1. Cozinhe a batata baroa... Quem pensa que homem não sabe cozinhar, visi...

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