Latest Blog Posts for El Vino

• Vino Chateau-Lafite. Embotellado II
  on Jan 1, 1970
  Por medio de este mecanismo tan sencillo, se hace llegar el corcho hasta ponerlo en contacto con el vino por su base inferior sin aumento de presión en el líquido contenido, y por lo mismo sin que salte botella alguna. Hay más : si por un descuido...
• Vino Chateau-Lafite de 1787
  on Jan 1, 1970
  Las botellas subastadas del raro vino francés Château Lafite de 1787 en la última década por varios cientos de miles de dólares podrían ser una falsificación. Agentes de la brigada contra la falsificación de obras de arte del FBI lo sospechan...
• Vino Chateau-Lafite. Bodega II
  on Jan 1, 1970
  Pero, si esto es fácil de comprender entre los fabricantes de vino y comerciantes de mala fé del otro lado de los Pirineos, no sucede lo propio respecto de la credulidad de los consumidores. Siendo estos en general tes tas coronadas y sus descendie...
• Vino Chateau-Lafite. Bodega I
  on Jan 1, 1970
  Hecho el trasiego cual se ha dicho para tener un vino perfectamente igualado en todas las barricas que se llenaron, se procede a su valoración para dar salida a la mayor cantidad del mismo, conservando el propietario de Chateau-Lafite la que necesit...
• Vino Chateau-Lafite. Embotellado I
  on Jan 1, 1970
  Llevada a cabo a su vez la clarificación del vino, del modo que queda expuesto, y verificado su último trasiego, se procede a embotellarle. Al efecto, se necesita tener dispuestas las botellas en número bastante para el vino que se va a embotellar...
• Vino Chateau-Lafite. Fabricación III
  on Jan 1, 1970
  Cuando hay que colocar la cánula, se coge con estas tenazas y extremo que tiene en forma de lima, la clavija que cierra el agujero de cata de vinos, e imprimiéndole un ligero movimiento en sentido circular, pronto cede y sale tirando hacia fuera, s...
• Vino Chateau-Lafite. Fabricación II
  on Jan 1, 1970
  Ya no pasa más vino, por el ruido que, en la pipa que se llena, produce el aire que en ella penetra al través del vino. Cuando esto se nota, se cierran las llaves respectivas; se suelta o separa el tubo comunicante por un extremo primero, poniendo...
• Vino Chateau-Lafite. Fabricación I
  on Jan 1, 1970
  Las pipas llenas de vino que quedan en la bodega, para los consumidores que hacen sus pedidos directos a Chateau-Lafite, son objeto de minuciosos cuidados. En un principio sólo se cuida de que estén perfecta mente tapadas y bien llenas, recebándol...
• Vino Chateau-Lafite. Clarificación
  on Jan 1, 1970
  Esta operación tiene lugar con la sustancia clarificadora de vinos por excelencia, la clara de huevo. Ni se emplea otra alguna ni la empleará tampoco ningún cosechero que esté bien con sus intereses y quiera darse razón de lo que hace. Si la cla...
• Vino Chateau-Lafite. Conclusiones
  on Jan 1, 1970
  Ya hemos visto de qué manera un pago reducido como el que nos ocupa, parece producir cantidades realmente fabulosas de un vino tan renombrado. Si los consumidores conociesen de cerca lo que allí sucede en punto a este vino, de seguro se enfriaría...

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