Latest Blog Posts for L'Angolo della Casalinga

• Mini focacce in padella
  on Mar 28, 2016 in Antipasti e finger food Piatti unici
  La ricetta della focaccia in padella è molto di moda, ultimamente. Ammetto che non mi aveva conquistato in un primo momento, ma qualche settimana fa mi sono lasciata tentare. La mia opinione? La pasta (raccomandata solo con farina, acqua e sale in t...
• Calamari ripieni ai cereali
  on Mar 13, 2016 in Secondi di pesce
  Adoro i calamari, e mi piace farli ripieni: le varianti più classiche sono con le patate, o con il riso. Oggi voglio però proporvi qualcosa di nuovo (sapete quanto io trovi noioso ripetere sempre i soliti abbinamenti) e vi suggerisco di usare i cer...
• Biscotti all'acqua e mirtilli
  on Feb 29, 2016 in Dolci
  Le ricette "senza" mi sono sempre piaciute. In particolare per i biscotti, uscire dal classico binomio burro - uova l'ho sempre trovato stimolante. Questa volta ho dato il meglio di me, provando a sperimentare una ricetta che ha numerose varianti in...
• Guance di vitello al latte e curry
  on Feb 21, 2016 in Secondi di carne
  Le guance di vitello sono un taglio di carne spesso sottovalutato. Sono ritenute poco pregiate, poco saporite e troppo fibrose dalla maggior parte delle persone, ed anche per questo hanno spesso un costo abbastanza contenuto. In realtà, trovo sia un...
• Come pulire e tenere in ordine il freezer
  on Feb 16, 2016 in Consigli: cucina
  Il freezer è diventato ormai un alleato indispensabile, ed una presenza fissa in ogni cucina. Io lo adoro: lo uso molto spesso sia per conservare per lunghi periodi gli alimenti sia per gestire i piatti da mangiare durante la settimana e che cucino...
• Pollo al tartufo
  on Feb 10, 2016 in Secondi di carne
  Mi piace il tartufo, soprattutto in abbinamento con il pollo come in questa ricetta, ma raramente riesco a tenerne in casa. Il costo è parecchio alto, come tutti sappiamo, e mi dispiacerebbe comprarne per poi relegarlo infondo ad uno stipetto: per q...
• Fattoria Italia
  on Feb 5, 2016 in Vari
  Vi annuncio con piacere una nuova collaborazione: a credere in questo blog di cucina facile e veloce è stata questa volta Fattoria Italia, produttrice di dadi dal 1975.Devo dire che sono molto molto difficile per quanto riguarda i dadi da cucina: li...
• Elisir digestivo - liquore fatto in casa
  on Jan 31, 2016 in Bevande
  Tra le mangiate natalizie e i dolci fritti di Carnevale, c'è spesso bisogno di un "aiutino" per digerire tutto. C'è chi resta a dieta ferrea, chi si butta sulle tisane, chi punta tutto su qualche pastiglia. Io, da buona donna del nord Italia, prefe...
• Pollo al pesto
  on Jan 24, 2016 in Secondi di carne
  Tra i siti di cucina americani spopola ultimamente il "baked pesto chicken", ovvero il pollo al pesto cotto in forno. La ricetta è decantata come tipicamente italiana, anche se chiaramente così non è! ll piatto comunque mi incuriosiva, e l'ho prov...
• Spiedini di spada super light
  on Jan 17, 2016 in Secondi di pesce
  Tra cene e cenoni, credo che anche i più volenterosi e "fissati" con la linea abbiano iniziato l'ammo mangiando un bel pò. Se poi contiamo che già prima dell'Epifania i supermercati avevano iniziato a proporre i classici dolci fritti del Carnevale...

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