Panini Laugenbrot
on Nov 5, 2009 in Panini Lievitati salati Pani e Focacce Vi capita mai?? a me spesso! L'altra mattina, mi alzo, faccio il caffè, accendo il pc, leggo mail, giretto sui blog, su gennarino... li vedo, e me ne innamoro a prima vista!Ho una mattina "quasi" libera, volevate che non li provassi al volo? Tra l'a...

Nessuna provocazione: l'uovo fritto!
on Nov 4, 2009 in Secondi piatti di uova Uova Nessuna provocazione: l'uovo fritto!Così scriveva su gennarino, Carlo Sichel, lo Chef che valuterà tutte le ricette del gioco d'autunno! ...a proposito, ne sono arrivate una quantità entusiasmante, 78! grazie :)Ho trovato e subito conservato quest...

La pasta sfoglia passo, passo
on Nov 1, 2009 in Pasta sfoglia Preparazioni di base Dunque, prima darvi la ricetta, con foto passo, passo, (alt fermi lì, prima di guardare le foto, leggete!) c'è da fare un paio di premesse, yess sarò breve ;-) La prima è che - lo dico perchè io stessa fino a quando non avevo studiato le confon...

La torta di pane al cioccolato fondente
on Oct 30, 2009 in dolci tentazioni Torte Torta di pane al cioccolato Torte da Credenza Voglia di dolce, voglia di coccole? Allora it's ok! Morbida, umida all'interno, aromatica e cioccolatosa, l'avevo vista appena qualche giorno fa da lei, e no, stavolta non ho fatto come al solito che appunto e me ne dimentico... questa vista e presa!

E' tutto un magna, magna - Parte 2!
on Oct 29, 2009AGGIORNAMENTO DEL 29 OTTOBRE Due righe per farvi partecipi che:Mi è stato comunicato ieri che, almeno per quanto mi riguarda, la foto mi sarà pagata! Se ne parlava QUI Invito, quindi, tutti voi a "protestare" non solo quando ritenete di aver su...

Mamma me lo fai un tiramisù normale?
on Oct 28, 2009 in dolci tentazioni Tiramisù Torte Mamma me lo fai un tiramisù normale? Questo mi chiedeva mio figlio qualche giorno fa', core de mamma sua, potevo non accontentarlo? essì, eppoi avevo voglia di dolcezza :)Era davvero tanto, ma tanto tempo che a casa non si mangiava tiramisù, così...

E' tutto un magna, magna...
on Oct 27, 2009Già, tanto per dire una banalità e tanto per non andare neppure troppo OT, sì è tutto un magna, magna!Questa è l'Italia degli sfigati, di quelli che pensano che non esistano regole, vergogna! E a quelli che rispondono "quando le tue cose le m...

Ciceri e tria
on Oct 26, 2009 in Zuppe e minestre Ceci Ciceri e tria Cucina Pugliese Si vede che vado pazza per zuppe, pasta e patate, pasta e fagioli? sì, insomma basta che sia pasta e qualcosa, si sarà capito, quindi potrete immaginare come mi sono entusiasmata quando vidi ciceri e tria su gennarino...Sì, perchè di pasta e cec...

dalla Mariuccia a Montalcino
on Oct 23, 2009Avevo promesso di raccontare del we in Toscana, in effetti non è che ci sia poi molto da raccontare, sono stati solo due giorni, ma non si può non parlare della Pasticceria Mariuccia a Montalcino, dove ci ha guidati Stefano Spilli, uno di quei p...

'u ruccul potentino di Tinuccia, col suo lievito madre
on Oct 21, 2009 in Lievitati salati Pani e Focacce Lievito Madre Pizza Rieccomi con un lievitato, e che lievitato!Be', diciamo che durante l'estate li avevo trascurati un po', ma insomma tra il caldo senza tregua, il lavoro che con la bella stagione aumenta, no, non ce la facevo proprio ;-)Il lievito madre, invece, era...