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Blog di ricette di cucina in gran parte facili nel solco della tradizione culinaria italiana con qualche divagazione al di fuori di essa.

Owner: incucinaconcecilia

Listed in: Food & Drink

Language: Italian

Tags: recipes, food, ricette, cucina

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  • Dolce alla frutta fresca: crumble alle pesche
    on Jun 24, 2014 in Ricette dal mondo
    Il crumble è un dolce al cucchiaio cotto al forno tipico della pasticceria inglese. Si cuoce e si serve in cocottine sul cui fondo si dispone frutta fresca (a piacere) a fettine o tocchetti che viene poi ricoperta da briciole (crumb vuol dire bricio...
  • Fusilli alla carbonara con capperi e peperoni
    on Jun 20, 2014 in Primi piatti
    La ricetta della carbonara ai capperi e peperoni è tratta dal mensile “A Tavola” del Luglio 1997. Si tratta di un primo piatto di pasta veloce da realizzare: basta passare il peperone sotto il grill del forno per poterlo spellare facilmente. Me...
  • Grigliata Party Calvé:zucchine e carote al limone e maionese Raffinata Calvé
    on Jun 18, 2014 in Contorni
    Il contorno di zucchine e carote che ho preparato qualche giorno fa é freschissimo e si accompagna al pesce ma anche alla carne.E’ pronto in pochi minuti che bastano per scottare in acqua bollente le zucchine e le carote tagliate a listarelle o a...
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    La caprese si prepara in un attimo:si tagliano a fette i pomodori, si dispone su ciascuna fetta una fettina di mozzarella, si completa con basilico, un filo di olio e sale. Ho aggiunto anche un filetto di acciuga. E’ un piatto leggero tipicamente e...
  • Grigliata Party Calvé: spiedini di pesce e verdure con la nuova maionese Calvé Delicata
    on Jun 9, 2014 in Pesce
    La bella stagione è ormai arrivata e quindi è tempo di grigliata.Per festeggiare insieme a Calvé il suo concorso “Grigliata Party Calvé” ho preparato gli spiedini di pesce(platessa e rana pescatrice) e vedura(zucchine e pomodorini) che ho ser...
  • Insalata di spinaci novelli,carota, radicchio variegato, albicocca e olive
    on Jun 5, 2014 in Piatti unici
    Un' insalata fresca,colorata e un pò alternativa visto che le albicocche in insalata si vedono raramente.La delicatezza è garantita anche dal condimento a base di olio e aceto di mele.Continua a leggere...»...
  • Dolci al cucchiaio: albicocche con zabaione
    on Jun 3, 2014 in dolci al cucchiaio
    Questo dolce si gusta freddo. Si fanno cuocere un poco le albicocche tagliate a metà e private del nocciolo insieme allo zucchero, ad una scorza di limone, al Grand Marnier ed al vino bianco secco. Si prepara lo zabaione. Infine si riempie una copp...
  • Orate con pomodorini,capperi e olive
    on May 28, 2014 in Pesce
    Ecco un buon piatto di pesce al forno che si prepara in pochi minuti. Pomodorini,capperi e olive aggiungono sapore ad un pesce molto delicato. Continua a leggere...»...
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    on May 26, 2014 in dolci da forno
    I muffins sono dolcetti americani resi celebri da “Via col vento” (1939) uno dei più famosi film della storia del cinema. I muffins possono però anche essere salati. Le ricette dei muffins dolci e salati sono davvero tante. I muffins si mangian...
  • Crocchette di melanzana
    on May 21, 2014 in Piatti unici
    Si friggono due fette di melanzana farcite con una rondella di scamorza ed una di pomodoro perino. Ho trovato queste ottime crocchette di melanzana nello speciale “Verdure” de “La Cucina Italiana”. Continua a leggere...»...
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