Langostinos con crema agria
on Oct 18, 2009 in frontpage Ingredientes:200 gr de crema de leche60 gr de cebollín finamente picado60 ml (4 cdas) de jugo de limón5 gr (1 cda) de sal60 ml (4 cdas) de aceite de oliva24 langostinos1/2 cdta de pimienta60 ml (4 cdas) de brandyPreparacion:En un tazón, mezcla la...

Camarones fríos cubiertos con zanahoria
on Oct 18, 2009 in frontpage Ingredientes:12 camaroness grandes sin cascaras3/4 de tazas de fideos mung2 zanahorias cortadas en julianas1 taza de jarabe de tamarindo4 ramitas de cilantro1 cucharada de puré de chile chipotle4 cucharadas de aceite de oliva extra virgenSal y pimie...

Tostas de patata
on Oct 17, 2009 in frontpage Ingredientes:12 rebanadas de pan de panadería 400 g de patatas3 cucharadas de zanahoria rallada 1 clara de huevo1 1/2 cucharaditas de harina de maiz3 cucharadas de perejil picado1 cucharada de semillas de sesamoSal y pimiental al gustoPreparacion:...

Aperitivo de gambas
on Oct 17, 2009 in frontpage Ingredientes:500 g de gambas2 tomates2 dientes de ajo2 cucharadas de pimentón dulce4 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal y pimienta al gustoPreparacion:Las gambas, ya lavadas se pelan y se les quita el hilo negro intestinal. Se pelan los d...

Pechuga de pollo apanada con coco
on Oct 14, 2009 in frontpage   Ingredientes:4 pechugas de pollo3 huevos1 taza de harina3 tazas de coco deshidratado3 tazas de aceite vegetal2 tazas de jugo de uvillas1 taza de azúcar1/2 taza de vino blancoSal y pimienta al gustoSalsa:Reduzca el vino con el jugo de uvilla y el...

Costillas de ternero horneado con tomillo
on Oct 14, 2009 in frontpage  Ingredientes:1 costillar de ternero2 tazas de vino tinto 1/2 taza de harina1 cebolla perla picada en cubos1 zanahoria picada en cubos5 ramas de tomillo fresco3 tomates3 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta al gustoPreparacion:Selle el c...

Dorado con pesto de cilantro
on Oct 13, 2009 in frontpage   Ingredientes:800 g de filete de dorado1 taza de cilantro1 taza de aceite de oliva1 cucharada de nueces1 cucharada de aceite parmesano  Sal y pimienta al gustoPreparacion:Licue el cilantro, las nueces, el queso parmesano y el aceite de oliva.Añad...

Fetuccini con frutos del mar
on Oct 13, 2009 in frontpage Ingredientes:500 g de fetuccini verde2 cucharadas de cebolla perla picada en cuadrados1 diente de ajo picado finamente1/2 taza de calamares1/2 taza de pulpo cocido1/2 taza de camarones1/2 taza de mejillones1/2 taza de almejas1/2 taza de carne de cang...

¡Lo logré todos a comer!
on Oct 13, 2009 in frontpage La alimentación es la base para un buen desarrollo físico y mental en los niños y adolescentesEl ejemplo es la claveUna adecuada alimentación es la base para fomentar una buena salud en los primeros años de infancia. Es en este período donde lo...

Sáquele provecho a su olla de presión
on Oct 12, 2009 in frontpage  La olla de presión tiene muchas ventajas sobre la forma tradicional de cocinar: la primera es que el tiempo de cocción se reduce a Ia mitad,lo que signilica que se necesita menos energia. La otra ventaja es nutricional, pues para cocinar en e...