Castagne e Cagnina
on Nov 16, 2009 in Cucina dolci Siamo a metà novembre, l’autunno è nel suo pieno, gli alberi brillano di giallo e rosso, mentre le giornate preannunciano il lungo sonno invernale che fra non molto coprirà tutte le cose. Qui in città si sente arrivare dapprima in sordina,...

Quaderni di ricette
on Nov 13, 2009 in Cucina Questa sera, alla fine di una lunga e intensa settimana di lavoro, sono uscita a cena con delle amiche. Ci siamo prima trovate per fare una passeggiata in Corso XXII Marzo dove, più o meno a metà del corso, si trova una libreria in cui ho trovato d...

Minestra di riso piselli e patate
on Nov 4, 2009 in primi di verdura riso minestra patate piselli Non c’è nulla da fare: l’autunno chiama la minestra! E questa minestra è una delle mie preferite. Calda, morbida ed avvolgente è un rimedio alle giornate pesanti o difficili. Sazia lasciandoci soddisfatti e rincuorati. Ingredienti (per...

Julie & Julia… come SilviaInCucina&FrateIndovino?
on Nov 3, 2009 in Cucina La mania dei libri la ho da sempre, di qualsiasi tipo e genere. Ma ultimamente si è manifestata in modo particolare la mania per quelli a tema culinario. In ogni posto in cui vado acquisto libri sulla cucina locale, necessariamente in lingua perchè...

Julie & Julia… come SilviaInCucina & FrateIndovino?
on Nov 3, 2009 in Cucina La mania dei libri la ho da sempre, di qualsiasi tipo e genere. Ma ultimamente si è manifestata in modo particolare la mania per quelli a tema culinario. In ogni posto in cui vado acquisto libri sulla cucina locale, necessariamente in lingua perchè...

Pasta con le Sarde
on Oct 31, 2009 in Cucina Eravamo a fare la spesa ed ho visto che c’erano delle belle sarde, con l’occhio vispo e la polpa soda. Malgrado ormai l’autunno sia nel suo pieno, pensare alla pasta con le sarde è stato un tutt’uno e ne ho acquistata una man...

Crostata al caffè con Nutella®
on Oct 31, 2009 in Cucina Ieri mi hanno regalato un barattolone da 5 Kg di Nutella®!!!!! Oltre ad essere stato un graditissimo regalo, lo considero anche un attacco diretto a tutti i buoni propositi di fare la brava e non esagerare prima delle feste, che ormai sono dietro l&...

Biscotti di castagne
on Oct 17, 2009 in Cucina biscotti Qui a Milano sembrava quasi che l’estate non volesse lasciare il passo all’autunno e che facesse sentire forte la sua presenza con delle insolite giornate calde e soleggiate. Abbiamo goduto di cieli azzurrissimi durante il giorno, cieli b...

Passatelli in brodo
on Oct 9, 2009 in pasta fresca primi di carne minestre La prima serata che in qualche modo ci ricorda che l’autunno è alle porte, i caloriferi che ancora non sono accesi e questo freschetto penetrante in casa che fa venire voglia di zuppa, di minestra e di caldo. Il brodo fatto da poco che chiama...

Passatelli fritti
on Oct 9, 2009 in Cucina antipasti antipasto Dalla preparazione per i passatelli in brodo sono avanzati un po’ di passatelli, motivo per cui ho decito di provare a passarli nell’olio per friggerli. Quello che se ne ottiene sono delle bacchettine croccanti e saportissimi che ritengo...