Olive ascolane
on Nov 16, 2009Le "olive ascolane" sono una delle ricette tradizionali più rappresentative delle Marche, che prende il nome dalla città di Ascoli Piceno. Presentandovi questo piatto, solleverò sicuramente una polemica sulla ricetta, in quanto...

7 - "Delicious Nippon" - Cibo e cultura giapponese - "Wagyu" la carne giapponese.
on Nov 12, 2009Guarda il video Nome programma: "Delicious Nippon" - "Wagyu" la carne giapponese. Lingua: Inglese Conduttori e reporter: Judy Ongg, Naoyuki Yanagihara, Nicholas Pettas. Video realizzato con il contributo del MAFF (Ministry of Agriculture Forestry...

Fegato saporito
on Nov 9, 2009facile 415 minuti 4 fettine di fegato di vitella - 2 spicchi di aglio - prezzemolo q.b. - olio di oliva - sale e pepe. Versa 3 cucchiai di olio di oliva in un tegame che possa contenere le quattro fettine di fegato. Sistema nel tegame l...

6 - "Delicious Nippon" - Cibo e cultura giapponese - "I regali della foresta. Funghi e carbone. "
on Nov 5, 2009Guarda il video Nome programma: "Delicious Nippon" - I regali della foresta. Funghi e carbone. Lingua: Inglese Conduttori e reporter: Judy Ongg, Naoyuki Yanagihara, Nicholas Pettas. Video realizzato con il contributo del MAFF (Ministry of Agricul...

Minestra di ceci
on Nov 2, 2009facile 490 minuti 300 gr. di ceci secchi - 250 gr. di pasta "reginelle" - due spicchi di aglio - prezzemolo q.b. - olio di oliva q.b. - un rametto di rosmarino - pepe. La prima cosa da fare è ricordarsi di mettere i ceci in un recipien...

5 - "Delicious Nippon" - Cibo e cultura giapponese - "La frutta giapponese"
on Oct 29, 2009Guarda il video Nome programma: "Delicious Nippon" - La frutta giappones2. Lingua: Inglese Conduttori e reporter: Judy Ongg, Naoyuki Yanagihara, John O'Connor. Video realizzato con il contributo del MAFF (Ministry of Agriculture Forestry and Fishe...

Biscotti di frutta secca
on Oct 26, 2009facile 6/850 minuti 500 gr. di amaretti sbriciolati - 250 gr. di farina - 150 gr. di zucchero - 100 gr. di uvetta sultanina ammollata in liquore amaretto - 100 gr. di mandorle pelate - 100 gr. di nocciole pelate - 4 tuorli d'uovo - 8 gr. di liev...

4 - "Delicious Nippon" - Cibo e cultura giapponese - "Gli ortaggi giapponesi"
on Oct 22, 2009Guarda il video Nome programma: "Delicious Nippon" - Gli ortaggi giapponesi. Lingua: Inglese Conduttori e reporter: Judy Ongg, Naoyuki Yanagihara, John O'Connor. Video realizzato con il contributo del MAFF (Ministry of Agriculture Forestry and Fis...

Coniglio all' ischitana di zio Viciè
on Oct 19, 2009media 4/65 ore di marinatura + 40 minuti Un coniglio (Kg. 1,5 circa) - 50 gr. di pancetta - Una cipolla media - 2 carote - 10 pomodori pachino - Un bicchiere di vino bianco - sale e pepe. Taglia a pezzi il coniglio, sciacqualo sotto acqua co...

3 - "Delicious Nippon" - Cibo e cultura giapponese - "Il pesce""
on Oct 15, 2009Guarda il video Nome programma: "Delicious Nippon" - Il pesce Lingua: Inglese Conduttori e reporter: Judy Ongg, Naoyuki Yanagihara, Nicholas Pettas. Video realizzato con il contributo del MAFF (Ministry of Agriculture Forestry and Fisheries) Durata...