Vídeo Receta de Raviolis con calabaza y gorgonzola
on Nov 21, 2009 in Videorecetas Hola a todos!Quería compartir con vosotros, esta vídeo receta que han elaborado de un paso a paso que publiqué en un foro de la Web www.recetas.netEs superfluo deciros la ilusión que me ha hecho ver mi receta (esta sí que es "inventada" por mi),...

Spezzatino di Manzo (Ragut de añojo)
on Nov 20, 2009 in Recetas de Carne Ingredientes para 4 personas:500 gr. de ragut de añojo, 1 loncha de panceta, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1/2 cebolla, 2 tomates pelados, guisantes, aceite, romero, sal, pimienta y harina.Poner en una cazuela de barro, 4 cucharadas de aceite, la c...

Zuppa di orzo (Sopa de cebada perlada)
on Nov 19, 2009 in Sopas Ingredientes para 2 personas:220 gr. de cebada perlada, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, caldo de pollo, laurel, aceite, sal, pimienta y parmesano rallado.La cebada perlada es un cereal con mucha aportación nutritiva. Es muy parecido al arroz...

Paccheri con salsa di pollo (Pasta con salsa de pollo)
on Nov 17, 2009 in Recetas de Pasta Ingredientes para 2 personas:220 gr. de pasta Paccheri, 100 gr. de pechuga de pollo, 5 tomates pelados, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla, aceitunas negras, sal, guindilla, pimienta, aceite y perejil.Poner la olla con el agua a hervir.En una sartén, p...

Lonza di maiale farcita (Cinta de lomo rellena)
on Nov 13, 2009 in Recetas de Carne Ingredientes para 4 personas:1 cinta de lomo de 1kg., panceta en lonchas, cebolla, sal, pimienta, aceite y especias.Cortar la cinta de lomo en lonchas.Salpimentar y sazonar con todas las especias (Romero, eneldo, orégano, tomillo, perejil).Poner una...

Ravioli di zucca e gorgonzola (Raviolis de calabaza y gorgonzola)
on Nov 12, 2009 in Recetas de Raviolis Ingredientes para 2 personas:Para el relleno: 200 gr. de calabaza, 60 gr. de gorgonzola, 1/4 de cebolla, aceite, sal, pimienta, romero, trufa negra.Para la masa: 200 gr. de harina, 2 huevos, aceite y sal.Preparar la masa. En una mesa de trabajo, pone...

lomejordelagastronomia.com - Cocineros italianos y españoles se enfrentan
on Nov 10, 2009 in Novedades Hola a todos!Hace cuatro días, posté una nota de prensa sobre un concurso entre cocineros italianos y españoles (que al final eran los finalistas, pero también participaron cocineros de Francia, Portugal, Alemania, Libano y Holanda).Bueno, parece...

Zucca con patate al forno (Calabaza con patatas al horno)
on Nov 9, 2009 in Verduras Recetas Vegetarianas Antipasti (Entradas) Ingredientes para 2 personas:1/2 rodaja d calabaza, 2 patatas medianas, 1/2 cebolla, 4 cucharadas de salsa de tomate, sal, aceite y pimienta.Pre calentar el horno a 180º.Limpiar las patatas y cortar en rodajas como de medio centímetro.Limpiar la ca...

Pollo con funghi (Pollo con setas)
on Nov 9, 2009 in Recetas de Carne Ingredientes para 3 personas:700 gr. de pollo, 300 gr. de setas, 1/4 de cebolla, 200 gr. de salsa de tomate, vino blanco, harina, sal, pimienta, aceite y perejil.Antes de explicar la receta, quería hacer una consideración con respecto a las setas.H...

Spaghetti con pesto (Espaguetis con salsa pesto)
on Nov 9, 2009 in Recetas de Pasta Ingredientes para 2 personas:220 gr. de espaguetis;Para la salsa pesto: 20 hojas de albahaca, 40 gr. de piñones, 40 gr. de parmesano rallado, 40 gr. de queso de oveja curado (pecorino), 1 diente de ajo, sal y aceite.Poner la olla con el agua a hervi...