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Recetas de aqui y de allá

Owner: Maryam

Listed in: Food & Drink

Language: Spanish

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Latest Blog Posts for El rinconcito de Maryam

  • Gingerbread Man
    on Nov 12, 2009 in Tartas y pasteles Bollería
    Otras galletitas navideñas, esta vez americanas. Tienen forma humana (pero yo no la hago así) y contienen gengibre, como su nombre indica.Ingredientes para 6 personas:- 240g de harina- 120g de azúcar moreno- 120g de mantequilla- 1 c.s de melaza- 1...
  • Galette des Rois
    on Nov 12, 2009 in Tartas y pasteles Postres
    Otro dulce típico de la Navidad francesa. Se come el día de Reyes, como habréis deducido. Está buenísimo. Tengo previsto prepararlo en unos días. Ya os pondré la foto.Preparación: 10 min; Coción: 20-30 minIngredientes (para 6 personas) :- 2...
  • SpritzUnas galletitas navideñas de Lorraine y Alemania:Preparación: 15 mn; Cocción: 5-7 minIngredientes:- 500 g de harina- 250 g de manrtequilla- 250 g de azúcar- 3 huevos- 1 sobre de levadura química (tipo Royal)- 250 g de coco rallado, almendras, av...
  • Bûche de Navidad praliné-chocolate
    on Nov 12, 2009 in Chocolate Tartas y pasteles Postres
    Antes que nada, decir que la foto no es mía, es del foro supertoinette. Os la pongo para que veais qué es una bûche.Es un dulce francés, típico en Navidad. Se trata de una especie de brazo de gitano, decorado al exterior, como si fuera un tronco...
  • Trufas de chocolate
    on Nov 12, 2009 in Chocolate Tartas y pasteles
    Preparación: 45 min; Cocción: 10 minIngredientes (para unas 40 trufas) :- 300 g de buen chocolate- 20 cl (ó 2/3 + 1/4 de taza) de nata para montar a 35% de mg- unos 40 g (1/3 de taza) de buena mantequilla sin sal (de calidad)- cacao en polvo (para...
  • Medallones de merluza encebollados
    on Nov 11, 2009 in Pescados y mariscos
    Un plato rápido (menos de 20 min.), fácil y sano. Se podría hacer con cualquier pescado de carne blanca (rape, congrio,...)Ingredientes para 2 personas:2 medallones o lomos de merluza (los míos eran bastante gordos: 2 cm),1 diente de ajo,aceite d...
  • Peras "belle-Hélène" o casi...
    on Nov 6, 2009 in Chocolate Postres
    O casi, porque la receta original es con helado de vainilla. Yo, inspirada en la receta de Alegna, las he hecho con crema inglesa ;) Para una mejor presentación, podéis, al igual que ella, ponerlas en copas individuales. Ingredientes para 4 person...
  • Peras casi "belle-Hélène"
    on Nov 6, 2009 in Chocolate Postres
      Casi, porque la receta original es con helado de vainilla. Yo, inspirada en la receta de Alegna, las he hecho con crema inglesa ;) Para una mejor presentación, podéis, al igual que ella, ponerlas en copas individuales. Ingredientes para 4 perso...
  • Tagliatelle con pleurotus en "persillade"Aprovechando que me quedaban unos cuantos pleurotus en la nevera, me decidi por unas pastas. Cómo no? Sienpre frescas, caseras y de espelta.Ingredientes para 2 personas:200g de pasta fresca,250 g de pleurotus,1 diente de ajo,perejil,aceite de oliva,...
  • La vuelta al mundo del chocolate a la taza.
    on Nov 6, 2009 in Chocolate
    Hagamos un pequeño recorrido por el mundo y degustemos sus chocolates a la taza. Lo ideal es emplear tabletas que contengan entre un 60 y un 70% de cacao. Empecemos por nuestra casa:Para 4 tazas:50 cl de leche70 g de chocolate (en tableta)50 g de az...
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