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Información sobre calçots y calçotades, y sobre salsa romesco

Owner: calsots

Listed in: Food & Drink

Language: Spanish

Tags: calçots, calçotada, salsa romesco, comprar calçots, bulbo de calçots

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Latest Blog Posts for Calçots y calçotadas

  • Propiedades de los calçots
    on Jan 1, 1970
    Hemos hecho una pequeña recopilación de todas las propiedades que “dicen” tienen los calçots. A continuación tienes una lista de lo que hemos ido encontrando por ahí, aunque recomiendo una visita a la Wikipedia, en el apartado de Val...
  • Calçar los calçots (calzar)
    on Jan 1, 1970
    El nombre de calçot viene del hecho de “calçar” (calzar en castellano) las cebollas.  Este hecho supone añadir una cantidad de tierra a la cebolla, de manera que esta quede tapada.  A partir de ese momento, la cebolla vuelve a buscar...
  • Fiesta Mayor de Valls
    on Jan 1, 1970
    Ya estamos en fiesta mayor en Valls.  Aquí tenéis el programa de las fiestas. Este año habrá muchos actos, a pesar de la crisis, pero no habrá calçots.  Eso no va a ser posible todavía.  Eso será para enero de 2011, aunque en octubre ya ha...
  • Plantar calçots: ahora se empieza
    on Jan 1, 1970
    Pues si, los calçots se plantan a partir de la segunda quincena de agosto, más o menos.  Como ya dije en el post anterior, sembrar calçots es una tarea de mediados de agosto, aunque “cada maestrillo tiene su librillo”, evidentemente.
  • ¿Quieres plantar calçots?
    on Jan 1, 1970
    Para los amantes de calçots que dispongan de un trocito de tierra, ahora existe la posibilidad de comprar cebollas para calçots (los auténticos).  El procedimiento para plantar calçots es sumamente sencillo, y no requiere cuidados especiales. Ge...
  • Ya se plantan calçots
    on Jan 1, 1970
    Como decimos en el título, ya se plantan calçots.  Hemos visto en la web de calsots.com un video de su plantación.  El video es corto, pero muestra cómo hacen para plantar calçots.  Lo reproducimos a continuación: A ver qué tal salen sus ca...
  • Hay que sacar las cebollas!!!
    on Jan 1, 1970
    Si, ya es la época de sacar las cebollas del suelo.  Para hacer calçots, las cebollas se plantan en abril (más o menos), y se sacan durante la última semana de julio y la primera quincena de agosto.  Luego se dejan secar durante unos días, y a...
  • Los calçots son diuréticos
    on Jan 1, 1970
    Los calçots, al igual que las cebollas, son muy diuréticos.  Esto es algo que ya escribimos en este blog hace tiempo… en julio: propiedades de los calçots.  Y esto viene a cuento de que los calçots y la salsa de calçots son productos tot...
  • Receta de tortilla de calçots con butifarra negra
    on Jan 1, 1970
    Vía calsots.com encontramos una receta muy interesante de tortilla de calçots con butifarra negra.  Gracias a su autor, Lluís Mediona. Ingredientes: Calçots Butifarra negra en dados de 1cm Huevos Se mezcla todo con los huevos batidos, y a la sar...
  • Ya hemos hecho la primera calçotada
    on Jan 1, 1970
    Ayer domingo, aprovechando el puente de todos los santos, pudimos hacer nuestra primera calçotada. Compramos los calçots en el Mercat del Camp de Tarragona, un poco caros, pero estaban muy buenos. A pesar de que los calçots fueron los primeros de...
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