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Il blog dedicato ai cultori del buon cibo e dei sapori perduti. Le ricette della tradizione, le produzioni eccellenti, i luoghi del gusto, gli itinerari enogastronomici

Owner: fioredicappero

Listed in: Food & Drink

Language: Italian

Tags: kitchen, ricette, enogastronomia, cucina, cappero

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  • Minestra di zucca gialla
    on Jul 26, 2012 in peperoncino ortaggi zucca
    La minestra che vi presentiamo è un piatto (non proprio estivo..) semplice della tradizione contadina italiana. Ottima servita con delle fette di pane abbrustolite e con del peperoncino piccante.Ingredienti per 4/5 persone1 kg di zucca gialla5/6 cuc...
  • ECCO I VINCITORI DEL CONTEST !!
    on Mar 30, 2012
    Buonasera a tutti i partecipanti del primo contest del blog Fiore di Cappero dal titolo "AL CONTADINO NON FAR SAPERE COME E' BUONO IL FORMAGGIO CON LE PERE"......vi ringrazio anticipatamente per l'entusiasmo espresso nei riguardi di questo "concorso"...
  • L'origine delle zeppole di San Giuseppe
    on Mar 19, 2012 in crema dolci napoli campania
    La zeppola è un dolce della tradizione conventuale napoletana (secondo alcuni nascono nel convento di San Gregorio Armeno, secondo altri in quello di Santa Patrizia), tipico del giorno di San Giuseppe (19 marzo). La sua pasta, facile da preparare an...
  • I pasticcini alle mandorle
    on Mar 9, 2012 in dolci frutta secca sicilia
    Questi deliziosi pasticcini di origine conventuale, dalle forme e colori più vari e con un cuore morbido alle mandorle, sono il simbolo dell'arte pasticciera siciliana. Ne esistono due tipologie principali: i “fiocchi di neve” (ricoperti di zucc...
  • Zuppa di cozze e totani
    on Feb 25, 2012 in pesce zuppe regno unito mercati
    Questa è una ricetta da me appresa da un cuoco "ambulante" nel Borough Market di Londra e ve la propongo così come l'ho vista preparare....Ingredienti per 4/5 persone500 g di cozze500 g di totani2 zucchine1 bicchiere di olio extravergine d'oliva3 s...
  • I confetti di Sulmona
    on Feb 22, 2012 in dolciumi dolci abruzzo
    Dolciumi dalla storia centenaria, preparati con una mandorla ricoperta di zucchero, nati per accompagnare (in quanto considerati simboli di fortuna e prosperità) momenti importanti della vita quali battesimi, comunioni, cresime, matrimoni e lauree;...
  • Melanzane rosse di Rotonda sott'olio
    on Feb 14, 2012 in cucina lucana ortaggi
    La melanzana rossa è una cultivar particolarissima (probabilmente importata dall'Africa del nord dai reduci delle guerre coloniali alla fine del XIX° secolo) prodotta nel comune lucano di Rotonda in provincia di Potenza. Questo ortaggio, il cui col...
  • Ecco il primo contest di Fiore di Cappero "Al contadino non far sapere come è buono il formaggio con le pere"
    on Jan 25, 2012 in contest
    PRIMO CONTEST indetto da FdC (FiorediCappero.com) dal titolo: “Al contadino non far sapere come è buono il formaggio con le pere”.In periodi di austerità diventa imperante la riscoperta di cose semplici ed il blog Fiore di Cappero mette in atto...
  • Olive sott'olio
    on Jan 23, 2012 in contorni conserve olive
    Quest'oggi vi presento un contorno della tradizione regionale toscana (e non solo....la mia è la versione calabrese), un simbolo della "mediterraneità gastronomica": le olive sott'olio.Ingredienti per un vasetto400 gr. di olive denocciolate7/8 cucc...
  • Le boutique di GodivaGodiva Chocolatier, una delle fabbriche più importanti al mondo di cioccolatini artigianali il cui nome deriva dalla famosa leggenda di Lady Godiva, nasce nel 1926 a Bruxelles, in Belgio, quando Joseph Draps apre la sua bottega di delizie sulla Gran...
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