Pan de boniato
on Nov 25, 2009 in pan otoño Este año con el boniato he preparado unas coquitas dulces e incluso una tarta, pero lo que no podía faltar era el pan. Creo que ha llegado un punto en el que hago pan con casi todo! ;-) y con el boniato no podía hacer una excepción.Claro que este...

Magdalenas de mascarpone y almendra
on Nov 22, 2009 in Dulce Magdalenas Estas magdalenas son tan suaves y esponjosas que no pararía de comérlas! Reconozco que subir, lo que es subir no suben, cosa que por otro lado las hace perfectas para ponerles algun topping propio de las cupcakes. El toque del mascarpone es suave,...

Masa de pizza Jamie Oliver
on Nov 19, 2009 in Jamie Oliver masas Video-Recetas pizza Hace tiempo que busco la masa de pizza perfecta, si es que realmente existe una masa perfecta. Creo que eso va a gustos, hay quien la prefiere fina y crujiente, otros en cambio son partidarios de una masa más gruesa...A mi particularmente me gusta...

Tarta dulce de boniato
on Nov 16, 2009 in otoño Dulce Tartas Este año me ha dado por hacer recetas con boniato, lo he descubierto en la cocina y me encanta utilizarlo. La receta original de esta tarta la encontré en el blog de Lydia. Me enamoró nada más verla, y no he podido evitar prepararla. Si te gusta...

Ya llegó mi AIG!!!
on Nov 15, 2009 in AIG No me esperaba que fuera tan pronto! la tarde que encontré el aviso en el buzón no me lo podía creer, qué ilusión!!! por fin iba a saber quién era mi AIG. El paquete estaba lleno de sorpresas y lo acompañaba una preciosa y larga carta en la q...

Muffins de bacon y queso
on Nov 13, 2009 in Salado muffins Tenía curiosidad por las muffins saladas, pero un día por otro y nunca encontraba el momento de probarlas. Hasta que invité a unos amigos a cenar, me pareció una manera diferente de empezar con el aperitivo. La verdad es que se quedaron bastante...

Brioche del pobre
on Nov 10, 2009 in Peter Reinhart pan dulce Revisando los índices de recetas me di cuenta de que aun no había publicado ningún brioche. Así que me he puesto manos a la obra para llenar este vacío. Para la ocasión, he seleccionado uno de los brioches de Peter Reinhart. Podía elegir entre...

¿Cómo dar forma al "pa de colze" y al "pa de 3 puntes"?
on Nov 7, 2009 in Vídeos Video-Técnicas Hacía más de dos meses que no colgaba ningún vídeo de técnicas, es lo que tiene la falta de tiempo. A duras penas puedo visitar todos los blogs que sigo y mantener vivo el mío propio, pero esta técnica me ha parecido de lo más interesante.El...

Barritas de bacon
on Nov 5, 2009 in pan Por un día voy a dejar a un lado mis queridos panecillos para presentaros estas barras. De vez en cuando vale la pena cambiar y hacer cosas diferentes, no?Estas barritas las hice especialmente para el mio amore, un amante del bacon. IngredientesMasa...

AIG - Un poco sobre mí...
on Nov 3, 2009 in AIG Tenía pendiente publicar esta entrada siguiendo las recomendaciones de Ana, por un lado para dar a conocer mi participación en el AIG de este año (me encanta la idea de compartir, dar y recibir), y por el otro para explicar algunos de mis gustos y...