Blog di cucina che illustra ricette classiche e creative di contorni e secondi piatti preparati con ingredienti semplici e salutari. Dedicato a chi non ama applicarsi troppo in cucina, ma ne avverte, allo stesso tempo, una grande passione.
Owner: fioredicappero
Listed in: Food & Drink
Language: Italian
Tags: cucina, verdure, contorni, italia, secondi piatti
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- PATATE FRITTE ALLA CONTADINAon Jun 26, 2011 in Patate Fritte Patate Contadine Patate Fritte alla Contadina Olio Evo Patate Rustiche PatateIngredienti per 4 persone1 kg di patate10/11 cucchiai di olio extravergine d'olivaPreparazionePelare le patate e tagliarle a fette sottili, quindi far scaldare l'olio evo in una padella antiaderente e, una volta caldo, versarvi le patate. Lasciarle f...
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- MELANZANE ROSSE DI ROTONDA SOTT'OLIOIngredienti per un vasetto2/3 melanzane rosse di Rotondaolio di semi3 bicchieri di aceto di vino bianco3 bicchieri di acqua1 cucchiaio di sale1 spicchio d'aglio (a piacere)menta q.b.peperoncino piccante q.b.PreparazioneLavare e ridurre a fettine le m...
- INSALATA DI POLLO ASIATICAIngredienti per 4 persone4/5 fettine di petto di pollo300 gr. di germogli di soia2/3 cucchiai di olio extravergine di olivamezza carotamezza cipolla biancasale q.b.PreparazioneSu una piastra fare arrostire le fettine di petto di pollo, poi spezzettar...
- MINESTRA DI ZUCCA GIALLA AL PEPERONCINOIngredienti per 4/5 persone1 kg di zucca gialla5/6 cucchiai di olio extravergine di oliva2 spicchi d'agliosale e prezzemolo q.b.1 peperoncino rosso piccante di CalabriaPreparazioneIn una padella far soffriggere nell'olio gli spicchi d'aglio e toglier...
- LA FLAMMKUCHEN ALSAZIANAIngredienti per 4 flammkuchen500 gr. di farina250 ml di acqua2 cucchiai di olio20 gr. di lievito di birra1 cucchiaino di sale8 patate2 mozzarelle100 gr. di panna fresca1 cucchiaio di erba cipollinaPreparazioneImpastare la farina con l'acqua, l'olio,...
- ZUPPA DI COZZE E TOTANIIngredienti per 4/5 persone500 g di cozze500 g di totani2 zucchine1 bicchiere di olio extravergine d'oliva3 spicchi d'aglio400 g di polpa di pomodoroabbondante prezzemolosale e peperoncino piccante q.b.PreparazionePulite bene le cozze e i totani, poi...
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